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越甜的橘子越抗癌

吉林省林业产业 www.jllycy.com 　　　 2010-3-1 　　访问次数：219次

据《日本农业新闻》报道，橘子也是一种很好的抗癌食品，并且，越甜的橘子抗癌效果越好。据研究，柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β－玉米黄质，其抗癌效果比胡萝卜中含有的β－胡萝卜素还强一些。此外，橘子以及橙子、柚子等果皮里含有的川皮苷，也有不错的抗癌效果。

科学家还发现，柑橘的含糖度越高，β－玉米黄质的含量就越多，因而抗癌效果也越好。而且，柑橘在经过干燥处理和储藏后，β－玉米黄质的含量并不会发生变化。普通人一天吃两个甜的柑橘，就能取得良好的防癌效果。一般来说，形状扁平、表皮颗粒细而密、颜色较深的柑橘较甜一些。相反，如果这些颗粒凹凸不平，而且摸起来很粗糙，它的果肉就没有什么味道，当然抗癌效果也差了。

转自：中国林业新闻网

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